段曦

【见闻】顶级葡萄酒晚宴，喝的是什么？-重庆大学MBA葡萄酒协会

刚刚参加完法国波尔多骑士会今年的第二个晚宴，美酒的回味还在后鼻腔中停留沃商店，这种愉悦感只有在现场才能很好的体会，不过我还是带领大家一起感受这个顶级葡萄酒晚宴。

酒会入场前准备
要参加这样一个顶级晚宴，之前的准备也是必不可少的，要准备哪些东西呢八乙女光？
首先就是仪容仪表，参加这样一个晚宴，形象气质非常重要，所以首先给自己一个精神的发型，一套得体的定制西服，当然鞋子也很重要，最好是定制一双皮鞋，比较经典的是三接头。另外可以带一些名片，当然现在微信非常方便，一个手机也就足够了。
除了个人准备，还需要提前计算酒店到晚宴现场的时间天台人才网，迟到可不是一件礼貌的事情，而且如果迟到的太晚，也会错过一个绝佳的交流机会，这部分后面给大家展示。

上图为法国驻上海总领事馆官邸

晚宴前的酒会

签到之后，从这个走进来，感觉很普通呀。

走进之后，看到了花园，眼前一亮。

非常漂亮的花园，在上海这个寸土寸金的地方，可谓奢侈。
晚宴前的酒会是一个非常重要的环节，因为这这个环节，大家拿着香槟杯，相互交流南疆石，是一个非常重要的社交环节。

大家通过手中的香槟，相互交流和认识，图中的女士是法国香槟骑士会亚洲区主席。

大家在品香槟时切忌不要摇晃，以避免破坏起泡，判断品质好坏的依据就是起泡的细密程度和持久度，香味的复杂性以及回味等。

大家在开场前的酒会相互交流

在这个环节，可以吃到非常美味的法式鹅肝配松饼，还有40个月的火腿，都非常美味。

在我旁边的是Mr.Emmanuel Cruse先生，他是法国波尔多骑士会全球主席，和他见过很多次，他对我们在2013年的盲品大赛中的精彩表现印象深刻，我们也申请在重庆开展法国波尔多骑士会晚宴钻石星辰拳，他非常支持。
天色逐渐暗了下来，晚宴即将开始。

晚宴开始
晚宴每个人的座位是固定的，对座位的设置非常讲究，因为要和旁边的嘉宾一起度过三四个小时，所以大家能否产生话题，就决定这个晚宴的愉悦程度。

我是在这一桌，之后就是找到自己的位置

桌子上每人有六个杯子，说明有六款葡萄酒，有四副刀叉，说明至少有四道菜，在盘子的上方还有叉子和勺子，是用来吃甜点的。左边有一把刀和一块奶酪，是用来吃面包用的，单竞缇水杯是右手边，方便喝水。桌子上有一个精美的册子，以及一个菜单。

今晚的酒单，非常棒，每一款葡萄酒都值得期待钱煦。比如说第一款酒，保卫萝卜3公园攻略是2012年的骊山古堡，2012年对于骊山古堡是非常重要的年份，因为在这一年，酒庄被评为中级庄，说明了2012年的这款酒品质非常高超能力风云录，其实酒庄的历史非常悠久。在16世纪已经开始酿酒了，所以1990年的骊山也是值得期待。
第二款酒是迪仙庄园的副牌，副牌的含义是用来酿这款酒的葡萄树树龄比较年轻天眼神牛，平均在18年左右，正牌酒一般是在30年左右。但是2010年是波尔多伟大的年份，所以这款副牌也非常值得期待。
第三款就是百德诗歌庄园2011年的一款酒，百德诗歌庄园是一个被严重低估的一个列级庄，虽然她属于五级酒庄，但是她的邻居是拉菲和木桐，所以酒的品质非常高。
第四款和第五款酒是迪仙庄园的2008和2000，两个非常棒的年份，尤其是2000，因为的世纪之交，酒庄花了非常大的心思来酿造葡萄酒，所以2000年也是非常有潜力的一个年份。
再看看菜单吧
晚宴的菜单
晚宴开始，骑士会上海分会主席主持本次晚宴米果网，也邀请了法国驻上海总领事致辞，骑士会全球主席致辞，并介绍骑士会的历史，骑士会亚洲主席致辞。

法国驻上海领事馆总领事柯瑞宇先生

图中为法国波尔多骑士会亚洲区主席VINCENT T.K.CHEUNGX先生和法国波尔多骑士会上海分会主席Sam先生张林焕。






每一道菜都是艺术品




总的来讲，我最喜欢迪仙庄园2000，70%的赤霞珠，30%的美乐自然传奇全集，把玛歌产区的优雅展现的一览无余，玫瑰花的香味，天鹅绒般的单宁，延绵不断的回味，让你开心和愉悦。



有美酒的地方就有快乐吴山烤禽，但是时光总是短暂，我们只能感受当下的幸福，这也许就是葡萄酒能为我们表达的：恩赐与珍惜。

所有波尔多骑士合影留念

晚宴结束
晚宴在自由交流中结束，其实这样的晚宴，一方面会喝到顶级的葡萄酒，另一方面就是交流， 因为晚宴的时间特别长，我们可以和邻桌的朋友相互认识相互交流，大家都是各行各业的精英，通过葡萄酒这种媒介深入沟通和交流，对我们的事业也会有很大的提升。另外通过这种高端的平台，获取的资源质量当然也不言而喻粉皮靠肉，所以顶级的葡萄酒晚宴，喝的除了顶级葡萄酒以外，还在于精英们的分享和交流。
本次的晚宴就分享到这里，感谢大家阅读香肠舞。

领事馆的会客厅
永远的波尔多！