段曦“千年人蔘”——葛根-香港國際禪修傳統文化交流中心
段曦“千年人蔘”——葛根
我們都知道三七粉是中藥里的明星藥材，對很多慢性病有很強的防治功效。今天給您推薦的這一種食物，不是三七，功效卻和三七差不了多少，可惜很多人都不會用，它就是：葛根，它是“千年人蔘”，血管的天然支架、護肝寶，葛根，大家小時候幾乎都吃過。葛根可以直接吃，還會被拿來煲湯，是一種老少皆宜的名貴滋補品，有“千年人蔘”的美譽。《本草綱目》、《傷寒論》等都對其有記載。
葛根的藥用
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由於葛根具備卓越的擴張血管和疏通血液作用，被譽為“血管的天然支架”，又被稱之為“護肝寶”，葛根所含葛根素能改善微循環，提高局部微血流量，抑制血小板聚集。
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葛根具有β-受體阻斷效應，抑制腎素-血管緊張素系統，影響血漿兒茶酚胺代謝，改善血管的順應性，因此具有降壓功能，研究發現，葛根煎劑、醇浸劑能對抗垂體後葉素引起的急性心肌缺血，葛根總黃酮能擴張冠脈血管和腦血管，增加冠脈血流量和腦血流量，降低心肌耗氧量，增加氧供應。
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不僅如此，葛根對於男人女人來說都是寶。
男人吃葛根，解酒保肝
葛根粉當中含有大量的大豆甙，可以有效的分解酒當中的很多成分，比如乙醇，減少乙醇對於大腦的傷害，還能減輕酒精對於腸胃的刺激，有效的促進身體的新陳代謝，促使我們的血液加速排解掉酒精毒素，長期服用葛根粉可以完全排出肝臟當中的殘留毒素，如果是經常喝酒的人士，那麼葛根粉就是必備的一種保健品。
女人吃葛根，養肝美顏
葛根有助於我們肝臟正常代謝，肝氣疏泄正常了，氣血就不會瘀滯。氣血暢通，肝臟就不覺得堵，女人的皮膚自然好起來，人也會精神很多。
葛根簡直就是一種天然的補藥，不僅可以幫助我們調節內分泌，美容養顏，而且還能降血糖、降血脂，保護肝臟，保護心腦血管的健康，怎麼吃它呢？
葛根最佳搭配
這樣吃再也不怕心血管病，葛根可以做葛根茶，陳皮葛根茶，降三高絕配，陳皮葛根泡水當茶飲對於高血壓，高血脂，高血糖的防治有着很好的作用！陳皮葛根茶對三高不錯。
葛根是降脂、活血、生津非常好的藥物，葛根對擴張血管，特別是冠脈血管有非常好的作用，對腦血管、對全身的血管都有一個保健的作用，活血作用也很強。
陳皮有理氣化痰、健脾去濕之功效，還可降低血壓。陳皮泡茶喝預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝，葛根偏於潤，陳皮偏於燥，這樣配不溫不火，中和了各自的弱點增加了互補的優勢，可以長期服用，葛根和陳皮搭配，性質互補，增強藥效，是非常合理的降脂、保護血管的佳品。它可以理氣、活血、調解陰陽，整體功能得到很好的協調作用，對我們的身體有很多好處。
陳皮葛根茶
材料：葛根適量、陳皮適量。
泡法：先將葛根洗凈切成薄片放入茶具中，加入適量陳皮，然後再講煮開的沸水灌入茶具中，蓋上蓋子悶泡15分鐘的樣子再飲用即可。
葛根茶
降血壓、降血脂。
原料：葛根茶30克。
做法：把葛根洗凈，切成薄片，再把葛根片放入鍋中，加水煮沸之後代茶飲。
功效：葛根茶可以擴冠，緩解冠心病癥狀，改善高血壓引起的頭暈、眩暈、耳鳴；長期飲用可以降血壓、降血脂。
葛根山楂茶
預防三高並發展。
原料：生山楂10克，切片；葛根5克。
做法：研為細末，二者用開水沖服。每日3劑，連服30日為1個療程。
功效：能活血化瘀、燥濕化痰，適用於糖尿病並發冠心病、高血壓者。
葛根粉粥
葛根可以做葛根粉粥，葛根粉粥：降低血壓。
原料：葛根粉30克，粳米50克。
做法：粳米浸泡一夜，和葛根粉一起放入砂鍋內，加水，用小火煮到米開粥稠即可食用。
功效：葛根粉粥增加心肌供血，能降低血壓。
葛粉飯
葛根可以做葛粉飯，葛粉飯：改善記憶。
做法：先用開水將涼粟米飯淋濕，加人葛粉拌勻，放入豆豉汁水適量，在旺火上煮熟。適當拌以調味品即可食。
功效：此飯清心醒脾，增長智力，可用於記憶衰退等病症。
葛根湯
葛根可以做葛根湯，葛根湯：老少皆宜。
做法：將葛根切片洗凈後，可與排骨、母雞、鴨子等一起燉湯，加上調味品即可食用。
功效：此湯清香味美爽口、營養豐富、老少皆益。特別是夏暑季節的美味佳肴。
注意：從藥性來講，葛根是涼性的，用多了是會損傷到腸胃的。而對於體質偏陰性的人，服用葛根明顯是雪上加霜。
葛根，天然的“血管支架”、“護肝寶”，可惜生活中會用的人不多，通過今天的講解，相信大家一定已經有所收穫。好東西別忘了告訴您的家人、朋友，日常飲食中加入葛根，三高等慢性病再也不敢找上您！
——山野一僧，娑婆一經！
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