段曦“啄”出草原上的生意经 喝山泉水、吃蚂蚱、听蒙古音乐的珍珠鸡-食药界
段曦喝着山泉水、吃着蚂蚱、听着蒙古音乐，安居在大青山脚下——九原区阿嘎如泰苏木阿贵沟嘎查草原上的珍珠鸡，以其特有的惬意，享受着生活的美好。
“这里空气清新，绿草如茵且人烟稀少，非常适合放养珍珠鸡。尤其珍珠鸡喜欢吃蚂蚱（学名蝗虫),一直被誉为草原上的‘灭蝗能手’，饲养它既可以保护草原植被，又可以发展养殖经济，可谓一举两得。”内蒙古野苦菊农牧科技有限公司(以下简称野苦菊农牧）总经理王晓明介绍说。
珍珠鸡——草原的“灭蝗能手”
珍珠鸡，原产于非洲，全身羽毛灰色，两翼发达有力，飞跃和奔跑能力强，身上有规则的圆形白点，形如珍珠，因此得名。
王晓明从今年4月份开始试养阿贵沟土鸡系列推出的另一个新品种—珍珠鸡。目前，在阿贵沟草原上牧养着5000多只珍珠鸡。而这些珍珠鸡一破壳出生，便乘飞机从广东来到包头，入驻于阿贵沟绿油油的大草甸子上。它们到此是肩负灭蝗使命。
8月27日，记者来到阿贵沟，远远看到一群群珍珠鸡在草原上飞奔着，争抢啄食着蚂蚱。而距离它们不远处，立着一个移动鸡舍，里面有遮凉棚、食槽、饮水槽等设施。“下雨天或天太热时，珍珠鸡都不能出牧。平时早上、下午四五时放牧。”王晓明指着旁边的移动鸡舍说：“在一个牧场上放养三五天时间，蝗虫减少了，就拉运牧鸡到另一个牧场，转场放牧。”
说着王晓明走到移动鸡舍门口，吹起了口哨，刚才还悠闲卧躺休息的1000多只珍珠鸡纷纷站起来，拍打起翅膀。又是几声哨响，珍珠鸡纷纷涌出鸡舍，奔向牧场。 在草丛中，它们四处张望，敏锐地发现人们肉眼难以看见的蝗虫，追逐捕食。
据了解，牧鸡灭蝗是我市农牧局2014年启动的一个生态灭蝗项目。由于珍珠鸡特别喜欢捕食蝗虫，百吃不腻，便确定它为牧鸡品种，经过半个月的野外训练，使其能按照固定的口哨、口令，在放牧时‘召之即来’捕捉蝗虫。
王晓明告诉记者，这些以蝗虫为食、以草原为家的珍珠鸡，既可以治理草原虫害，改变过去用农药治虫害带来的农药残留，减少草场污染，给草原增加有机肥料，又可以发展绿色肉鸡产业，带动当地养殖经济的发展。吃蝗虫 省饲料 肉质高
提起饲养珍珠鸡的方法和技巧，王晓明口若悬河。
“破壳出生的小珍珠鸡被运过来，会出现水土不服现象，要给它们服些应急药”。
“小鸡仔在运到的头两个小时，不能吃食物，只能喝水”。
“小鸡仔长到十多天时，就要开始驯化它们，通过食物诱导配合固定的口令，教会它们出发、回家、喝水等必要的要令，使其形成固定的生物钟”。
“珍珠鸡胆子小，尤其黑暗时被惊动会四处乱飞，为此，鸡舍里晚上要亮一盏灯”……
而这些方法和技巧，很多都是王晓明从包头市图书馆查阅相关资料知道的。通过不断学习和摸索，王晓明掌握了珍珠鸡的生活习性和饲养驯化需要注意的事项，饲养的珍珠鸡长势非常好。
王晓明告诉记者，从今年4月至现在，他从广东分三批共订购了10000多只珍珠鸡，除第一批运到包头后，因水土不服损失12%，其他两批成活率都较高。“只有把功课做好，才能在出现问题及时解决。”他说。
据了解，饲养珍珠鸡的饲料也非常简单，玉米、麸皮就可以。由于在山坡草甸子上饲养珍珠鸡，不但能消灭蝗虫，还能节省饲料，又提高了鸡的肉质。“这些珍珠鸡每天只需人工喂料一次就够了，有时甚至三四天不用人工饲喂都可以，只需提供充足的饮水就行。而这种珍珠鸡在草原上吃蚂蚱，每天都能增长1两到2两肉。因为不需要饲喂任何添加剂饲料，所以鸡肉的品质非常好，慕名前来买鸡的人也非常多。”
无公害绿色食品
草原蝗灾，一直是让农牧部门非常头疼的一件事。
“阿贵沟的草原是蝗虫泛滥区，因其特定的地理条件成为蝗虫生长的沃土。”九原区农牧局的相关工作人员介绍说。而多年来灭蝗一直靠飞机洒农药，也给当地草原带来一定的危害。“采取飞机灭蝗，草原上的畜牧业就会受影响，再一个是农药残留的问题。”为此，农牧部门开始尝试生物以及放养牧鸡等方式治蝗。
经过一段时间试点摸索后，2014年，包头市农牧局正式启动“牧鸡灭蝗”项目。从达茂旗试点成功后，向全市推广。而王晓明的野苦菊农牧公司是九原区农牧局在阿贵沟搞的“牧鸡灭蝗”项目的试点单位。
王晓明的爱人秦霞介绍，他们牧养的珍珠鸡在近三个月的治蝗过程中平均每只鸡增重1到3斤。“现在人们都很崇尚绿色、健康，对绿色健康的产品也非常青睐，而这些‘虫草’鸡、‘虫草’蛋正好能满足有机食品爱好者的需求，因此，市场价格比一般肉鸡贵些，但人们也愿意购买。”秦霞说。
“阿贵沟”牌草原牧鸡在草地丛林中自由运动、栖息，主要觅食蝗虫，适当补充一些原粮，因此肉质结实、细嫩、营养丰富、味道纯真，又因放养地远离工厂、城镇，空气清新，水质纯洁，环境无污染，因此属于真正无公害绿色食品，不仅在包头，在北京、上海等大城市也深受市场欢迎和顾客喜爱。
现场看到，一群珍珠鸡在一个不漏地“清理”着记者身边的区域，只要发现一只蝗虫，就会有几只鸡同时上前争抢，争抢到蝗虫的珍珠鸡生怕别的鸡夺食，会一口吞下整个蝗虫，鸡群所过之处几乎很难发现蝗虫的身影。
产品在本地 外地供不应求
今年10月份，王晓明饲养的珍珠鸡将全部投放市场。
为了提前让人们对珍珠鸡有个了解，秦霞每到周六、周日都要在永盛成神华店搞促销活动。“已经连着两个月了，我们在超市促销现场，炖一锅鸡肉进行免费品尝活动。来来往往的顾客顺着味就找过来，尝了一块鸡肉后，还想接着吃。很多人问过价后，都说‘好东西，价格高些也是正常的’，直接就买一只、两只的，一来二往就成了我们的老顾客。”看到自己的付出得到人们的认可，秦霞非常开心。
目前，王晓明夫妻俩还与阿贵沟的一家农家乐进行合作。“我们在他的草场上牧鸡，他的农家乐用我们的鸡和鸡蛋招待客人。”这种互惠互利模式，又为王晓明的珍珠鸡打开了另一个销售渠道。
“现在，农家乐的生意非常好，从周一到周日每天都排的满满的。”农家乐老板说起自己日渐红火的生意，心情非常愉悦。
秦霞还告诉记者，珍珠鸡是一种野味特禽，其肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美，蛋白质含量为23.3%，高于鸡、鸭、鹅及火鸡2%至4%，其脂肪含量较低，含有人体所必需的多种氨基酸。
珍珠鸡的功效与作用有别于普通家禽，其性温，味甘，能健脾益气、补肝益肾、强筋壮骨，还适用于脾胃虚弱、病后体虚、食欲不振、气短乏力等，因此以其独特的品质在市场非常畅销。
据了解，“阿贵沟”牌草原牧鸡除在本地销售外，现已打入北京、上海等一线城市。“在北京、上海的农产品展览馆和精品馆，都有我们的产品，供不应求。”秦霞说。
本期编辑：田甜
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