段曦

【视频】 白色开心果 是双氧水浸泡漂白出来的？实验结果出来了！-扬州发布

快过年了久保田玲奈，很多家庭已经开始置办年货，瓜子坚果类商品也进入了销售旺季。不过最近松饼骑士，网上有消息称，市面上很多看上去卖相好的开心果，实际上是用双氧水浸泡漂白出来的！

视频自江苏广电总台融媒体新闻中心
店家：白色开心果是漂白的，自己不吃
在扬州东花园批发市场，聚集了几十家坚果干货批发商，记者在这里看到，售卖的开心果基本上在每斤三十元到五十元不等。

价格的差异除了来源于果实本身的个头大小，还源于外表颜色的差别代号美洲豹。
开心果分本色和非本色两种，本色的果子颜色发黄偏暗，价格略高；白色的果子色泽明亮，卖相很好，价格反而便宜，所以销量也相对较好。

为什么卖相好的开心果反而价格便宜呢越轨追击？对于这个问题，这位商贩有些闪烁其词。随后，记者又来到附近另一家干货批发店，店老板脱口而出，自己吃就买本色的，如果是做生意就买白色的。

商贩：
店里面一般白色的就行了武藤十梦，自己吃要拿好一点的。因为白色那个是漂白的vsd1s，本色的是最好的。

这位老板表示，卖相好的白色开心果实际上是经过漂白处理的，至于如何漂白，他也不得而知。
那么民信网，这种白色的开心果到底是不是用双氧水漂白的呢？罗艳芳
五份样品，两份检测出双氧水！
口说无凭，实验为证。记者买了五份开心果，带到了扬州大学化学化工学院，其中1到4号是在批发市场购买的，5号从超市购得。

专家表示，双氧水是一种强氧化剂，能够通过氧化作用，让食品的颜色变白，的确有不良商家用它来加工食品。

根据双氧水易溶于水的特点，扬州大学化学化工学院副教授景崤教授找来一种名为"淀粉碘化钾"的试纸进行双氧水残留实验。他介绍，实验中试纸如果变色花姑子陶醉，就说明里面含有双氧水成分。

随后，景教授在五份样品中各取了少许干果，放入烧杯中，再加入一定量的蒸馏水小便斗感应器，进行浸泡。
一个半小时之后，浸泡开心果的蒸馏水变的相当浑浊愤怒猫，随后，景教授用吸管将溶液滴到了试纸上。

两分钟过后，一号样品和三号样品的试纸颜色都发生了明显的变化。二十分钟后北斗七星高，这两张试纸的颜色变的愈发明显，而其他三种样品的试纸，颜色都没有发生变化。
这显示，在一号和三号样品中，检测出双氧水残留，说明这两份开心果当初被双氧水浸泡的时间不短！
至于2号、4号和5号，虽然试纸颜色没有发生大的变化，但是从过于发白的外壳来推断孔子游春，这三批开心果应该也进行过处理。

扬州大学化学化工学院副教授景崤壁：
没有检测出来的不代表没有使用双氧水漂白，可能已经挥发了。但检测出来的，肯定是用双氧水处理过的。



马上过年了
市民在购买时可要注意挑选
对于采用非法手段处理食品的行为，
相关部门也要加强监管和惩处，
不让这些不安全的食品进入市场。
来源：江苏新闻（微信号:jstvjsxw）
编辑：夏玲