段曦

【裤兜学生课堂】小学语文文学常识：民间崇拜的各业祖师，你知道唐玄宗是哪一行的祖师吗？-裤兜语文学习平台
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今日推荐：小学语文文学常识：民间崇拜的各业祖师

理发业祖师：吕洞宾
明朝时候朱洪武做了皇帝。这朱洪武因为是个瘌痢头，所以凡有剃头匠被召进宫去，就没有活著从宫裏出来的。因为剃头时难免剃痛了朱洪武的瘌痢头，他一动怒匠人就遭到无辜的杀害。后来这事被吕洞宾知道了。他便变为剃头匠，应诏进宫生死谍恋。说也奇怪吕洞宾用那宝剑变的剃刀给朱洪武剃头，即使碰著他头上的瘌痢疮也不感到痛，反而凉嗖嗖地感到快活。从此以后凡有剃头匠给他剃头，他的瘌痢疮就不再感到痛了。这样本来没有人敢学剃头的，后来学的人就多起来了，剃头业也便一日日兴旺发达。他们知道这是吕洞宾祖师的功德和庇佑，所以便对他很感激把他奉为祖师爷。

裁缝业祖师：轩辕氏
轩辕为复姓，即黄帝。后世尊其为中华文明的“人文初祖”。因传言黄帝曾教民众用骨针穿麻线缝树叶和兽皮做衣。故被缝纫业尊为祖师。

蚕丝业祖师：缧祖尊奉嫘祖（又作累祖）为祖师。传说她是黄帝的妻子，曾教民养蚕治丝，北周以后被视为蚕神

织布业祖师：黄道婆黄道婆（1245 ～ 1330年），又名黄婆或黄母，松江府乌泥泾镇(今上海市徐汇区华泾镇)人。宋末元初著名的棉纺织家、技术改革家。由于传授先进的纺织技术以及推广先进的纺织工具，而受到百姓的敬仰。在清代的时候，被尊为布业的始祖。

火腿业祖师：宗泽
宋朝名将宗泽。宗泽字汝霖，婺州义乌(今属浙江)人，为宋朝名将。相传他发明了火腿的制作方法，流传甚广。相传，宗泽从抗金前线回到家乡后大内低手，经常买些猪肉请乡亲们腌制起来，再离开的时候带上作为军需食品，也可赠予朋友和部下。宗泽在金华民间被视为腌制火腿的祖师爷，解放前，火腿店和腌腿的作坊里都供奉着宗泽像，盛产火腿的金华、东阳、义乌、浦江、永康等县过去都属于旧金华府，“金华火腿”由此得名。

木匠业祖师：鲁班鲁班田园大唐。鲁班姬姓，公输氏，名般。鲁国公族之后。又称公输子、公输盘、班输、鲁般。因是鲁国人，“般”和“班”同音，古时通用，故人们常称他为鲁班。鲁班的发明创造很多。不少古籍记载，木工使用很多的木工器械都是他发明的。像木工使用的曲尺，叫鲁班尺。又如墨斗、伞、锯子、刨子、钻子等，传说均是鲁班发明的。他还研发过攻城的云梯、侦察用的木制飞乌等。

酿酒业祖师：杜康凡酒坊、酒馆、酒家均尊奉杜康为祖师。杜康即少康，为夏代的第五任君主天生妙手。《说文解字》称其为“古者少康初作箕帚、秫酒”。又传禹帝曾命 “仪狄造酒”，喷粉房有的地方亦尊仪狄为酒业的祖师。相传夏禹时，帝女为进献品，而令仪狄造酒，其味甘美异界厨神，甚得禹帝赞赏，因而蔚成造酒之风气。

中医业祖师：华佗、扁鹊
扁鹊春秋战国时期渤海郡郑人骑脖子社区。由于他的医术高超，被认为是神医，在秦为儿科，名闻天下。扁鹊奠定了中医学的切脉诊断方法，开启了中医学的先河。
华佗少时曾在外游学，钻研医术而不求仕途。他医术全面，尤其擅长外科张钰凰，精于手术。被后人称为“外科圣手”、“外科鼻祖”。

茶叶行祖师：陆羽
陆羽字鸿渐，复州竟陵人，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，又号“茶山御史”。是唐代著名的茶学家，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。

染坊业祖师：葛洪
染坊店奉东晋葛洪为祖师。葛洪字雅川，自号抱朴子，丹阳句容（今属江苏）人，著《抱朴子》一书，曾在炼丹中提炼出各色染料，被后世应用来印染布帛、纸张。

豆腐业祖师：乐毅江淮大地奉淮南王刘安为祖师。其人为刘邦之孙，袭封淮南王，治寿春（今寿县），因“招致宾客方术之士数千人”，集编成《淮南子》一书，并在熬制丹药时中华第四帝国，无意间用黄豆、盐卤做成了豆腐脑（即水豆腐），从此民间多一美食。

造纸业祖师：蔡伦祖师仓颉。仓颉，陕西省渭南白水县人。《说文解字》记载，仓颉是黄帝时期造字的史官，被尊为“造字圣人。”他造字以供后人沿袭记录及沟通。“昔者仓颉作书而天雨粟，夜鬼哭！”文字一出，人类从此由蛮荒岁月转向文明生活。

中药业祖师：李时珍李时珍自1565年起，先后到武当山、庐山、茅山、牛首山及湖广、安徽、河南、河北等地收集药物标本和处方，并拜渔人、樵夫、农民、车夫、药工、捕蛇者为师，参考历代医药等方面书籍925种，于明万历十八年（1590年）完成了192万字的巨著《本草纲目》，此外对脉学及奇经八脉也有研究。著述有《奇经八脉考》《濒湖脉学》等多种，被后世尊为“药圣”。

铁匠业祖师：李老君
铁匠、铜匠、银匠与冶铸业均尊太上老君为祖师。《老子内传》称：“太上老君，姓李名耳，字伯阳，一名重耳；生而白首，故号老子；耳有三漏，又号老聃。”传说老子曾铸造八卦炉（后人称为“老君炉”）炼制丹药以求长生。

梨园祖师：李隆基
据说唐玄宗李隆基，在内廷有专门训练俗乐乐官的机构王维林，为什么说俗乐乐官呢？就不同于祭祀的神乐。比如说在内廷里自周秦汉唐以来，传下来礼乐，什么礼乐呢？神乐。祭天祭地的，皇帝大典用的。最后到清代，我们北京在天坛还有神乐署。

制笔业祖师：蒙恬传说秦朝名家蒙恬曾改良过毛笔，故被尊奉为制笔业的祖师。蒙恬是秦朝时代大将，他以枯木为管，鹿毛为柱，羊毛为被，制成苍毫名秦笔，而被尊奉为制笔始祖。

糕饼业祖师：诸葛亮
三国时诸葛亮率军征南蛮凯旋而回时，途经泸水，猖神阻道，蛮夷有人头祭祀习俗，诸葛亮改用牛马肉做馅，外包面粉作成馒头来替代祭祀而受尊崇。
厨师祖师：彭祖、伊尹、易牙、汉宣帝和詹王大帝

【 彭祖 】
最早被厨师们奉为祖师的是彭祖。彭祖吴桥吧，姓篯名铿，乃帝颛顼的玄孙。他一生“述而不作，信而好古”，与道家的始祖老子齐名。据晋人葛洪《神仙传》记载，庞晓杰他“善养性，能调鼎，进雉羹于尧”。 天津供奉的"祖师"是 【易牙】。易牙又叫狄牙遮天之古仙，是春秋时期齐桓公的臣，是第一个运用调和手段操作烹饪的师傅。他"善合五味"。

【伊尹】
河南厨师认为厨师的祖师爷是伊尹。约公元前16世纪初，伊尹辅助商汤灭夏朝，为商朝的建立立下汗马功劳。“以鼎调羹”“调和五味”的理论来治理天下，就是老子所说的“治大国若烹小鲜”。他任丞相期间，整顿吏治，洞察民情，使商朝初年经济比较繁荣，政治比较清明，商朝国力迅速强盛。

【易牙】
易牙是春秋时代一位著名的厨师，也有写成狄牙的。他是齐桓公宠幸的近臣，用为雍人（古代掌宰杀烹饪的人。）。易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨，好调味，很善于做菜。他又是第一个开私人饭馆的人，所以他被厨师们称作祖师。

【汉宣帝】
汉宣帝刘询幼年生活与祖母家中，深知民间疾苦、闾里奸邪和吏治得失。即位后励精图治，选贤任能，赈济灾民，平狱缓刑。相传汉宣帝热爱烹饪也精于烹饪，尤为喜欢制饼和食饼，所以后世的糕饼业便以这位开明的天子作为祖师了。

【詹王大帝】
相传詹王又名詹鼠，隋文帝在开国初期，食遍山珍海味以至腻烦，由于食之无味，大量御厨招杀身之祸，厨师纷纷改行，隋文帝广贴黄榜征御厨。詹鼠愤而揭榜，叩见隋文帝，告知最好吃的菜肴就是"饿"。隋文帝急于找"饿"，带着大臣跑遍大街小巷，饥肠辘辘。这时詹鼠奉上做好的菜肴“金鸡报晓”，隋文帝吃后龙颜大悦，并悟出治国安邦之道傲笑江湖。从此电商记，隋文帝体恤民情，励精图治，使隋朝走向兴盛。为感念詹鼠，隋文帝封詹鼠为詹王，民间尊詹王为厨师福星，餐饮业敬詹王为祖师爷。

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